<small id="is4i4"></small>
<div id="is4i4"><button id="is4i4"></button></div>
<div id="is4i4"><wbr id="is4i4"></wbr></div> <div id="is4i4"><button id="is4i4"></button></div><small id="is4i4"><wbr id="is4i4"></wbr></small>
<div id="is4i4"><button id="is4i4"></button></div>
<div id="is4i4"><button id="is4i4"></button></div>
新聞 分類 房屋 服務 商城 數碼 家電 知道 百科 健康 旅游 景點 攻略 家居 裝修 建材 瓷都文學
圖庫 黃頁 陶瓷 便民 招聘 職位 人才 親子 新生兒 教育 美食 小吃 菜譜 婚嫁 攝影 婚禮 陶瓷集市
影訊 視頻 電影 記載 天氣 15天 30天 論壇 爆料 自拍 火車 飛機 長途 信息 二手 交友 同城游
當前位置: 首頁 » 美食頻道 » 美食健康 » 飲食常識 » 正文

冷水泡茶更健康 適宜4類人群

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-06-02  來源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  瀏覽次數:685

用冷水沖泡茶葉,不僅能使茶葉釋出更多的兒茶素,還可以讓咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶,不但消暑解渴,還更健康!想要泡出好喝的冷泡茶,步驟更是比熱泡還要輕松容易,適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。

冷水泡茶適宜4類人群

冷水泡茶有哪些好處

靜心喝茶,修身養性。自古茶文化都是以熱開水沖泡為主。近代實驗證實,茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素C等幫健康加分的成分,讓茶一躍成為保健飲品。而時下年輕人流行的“冷泡茶”,以冷水浸泡茶葉,顛覆傳統又冰涼解渴。許多研究報告發現,冷泡的方式,能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低,對健康更有保障。

冷泡茶就是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時,讓茶葉的芬芳及營養素慢慢釋出。實驗發現,和一般熱水沖茶相比,冷水泡茶的好處多得多,原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出,但咖啡因、單寧酸含量都低多了。

茶葉中的咖啡因,在高溫時容易溶出。過量咖啡因會使心跳加速、鈣質流失,有些人還會出現周期性頭痛、失眠等現象,并且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低,可以避免這樣問題,減輕胃壁負擔。

茶湯中的單寧酸(鞣酸)可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病幾率,但單寧酸會與體內的鐵質結合,影響人體對鐵質的吸收。若是鐵質不足,氧氣供應就不好,易造成缺鐵性貧血,使精神不容易集中,記憶力也會衰退。以冷泡的方式,茶汁仍保有甘甜,但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來,可為健康加分。

另外,單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化,通常發酵程度越高,所含的單寧酸越少,且其中的維生素C也流失越多,而未發酵的綠茶,單寧酸的含量比較高,維生素C也較多。

兒茶素抗氧化的效果早已有證實,冷泡時,游離型兒茶素(EC、EGC)比熱泡茶茶湯高。整體而言,冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多,在浸泡兩小時之內變化量為最大,但一定時間后,溶出量變化不大。浸泡8小時以后,除咖啡因含量外,其余各成分均高于熱泡茶茶湯。

冷泡茶的各項抗氧化性隨浸泡時間的延長而增強,而且在12小時后趨近平衡,其還原力與熱泡茶相當;亞鐵離子螯合能力為熱泡茶的1.08倍;DPPH自由基清除能力、超氧陰離子清除能力則與熱泡茶相當。

冷泡茶,具有隨時需要、隨時可飲用的特色,如外出旅游、上班時間等,無法煮熱水的場合,只要有純凈礦泉水,就可喝茶。另外,也可節省電力或煤氣等能源。

哪些茶適合用冷水泡?

但不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶,一般來說,發酵時間愈久,茶中的含磷量就相對愈高,冷泡茶應盡量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來說,綠茶發酵程度較低,烏龍茶次之,發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。

夏天自己動手制作冷泡茶,衛生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩,而且對于降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

六步驟泡出健康茶

怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢? 跟著下面步驟做就可以輕松地完成:

(1)準備器材:茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。

(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克,可依個人口味增減,隨即放入冰箱冷藏。

(3)約8~10小時后,即可將茶湯倒出飲用,茶味甘醇可口。

(4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏,不要超過24小時。

(5)冷泡茶離開冰箱后,應盡量在兩小時內喝完。

(6)冷泡茶葉盡量不要回沖。

建議前一晚放入冰箱,一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。

若使用袋裝茶包時,請務必不可有小釘子。冷泡茶具以廣口瓶較適合,但千萬不要選擇鐵制的罐子,因茶湯會使鐵氧化、生銹。干茶葉勿用塑料袋保存,因塑料袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐,陽光會和茶葉起化學變化。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的白鐵罐。

不要邊吃飯邊喝茶,茶葉的單寧酸會使鐵的吸收變低。

 
 
[ 美食頻道搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規舉報 ]  [ 關閉窗口 ]

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
推薦圖文
推薦美食頻道
點擊排行
 
網站首頁 | 人才網介紹 | 關于我們 | 聯系方式 | 使用協議 | 版權隱私 | 網站地圖 | 排名推廣 | 廣告服務 | 積分換禮 | 網站留言 | RSS訂閱
Powered by ZZZMX
 
人妻91麻豆一区二区三区|日韩精品中文字幕无码无卡|国产精品一区在线观看|久久国产无码模特视频